En principio y según el Diccionario académico, el término talla se aplica solo a personas, por lo que para hacer referencia a las dimensiones de un animal lo adecuado es tamaño.

Ahora bien, en el ámbito de la actividad pesquera se llama talla a una medida muy específica del tamaño de los peces, que sirve para aplicar limitaciones en su captura. También en ganadería se ha empleado talla desde hace mucho, y en ambos casos se puede considerar un uso válido.