Souvenir es una palabra francesa, cuyo plural es souvenirs. Al tratarse de una palabra no adaptada al español, lo adecuado es escribirla en cursiva (o entrecomillada, si no puede emplearse la cursiva) si aparece en un texto en español.
En español pueden emplearse recuerdo o la adaptación (poco usada) suvenir, plural suvenires.
Tengo un problema con una mayúscula. Estoy haciendo un reportaje sobre una empresa que...
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