¿Podrían aclararme si es correcto utilizar el término «sobrepago» para indicar una cantidad pagada en exceso? No lo he podido encontrar en ningún diccionario aunque sí lo he visto en múltiples documentos y me pregunto si está aceptado.
Se trata de un término adecuado en ese sentido. Aunque no aparezca en los diccionarios, sí que lo hacen los elementos que lo forman (sobre- y pago) y de la definición de estos puede deducirse lo que significa la palabra compuesta.