Tal como indica el Diccionario panhispánico de dudas, el anglicismo mobbing se emplea para referirse al ‘hostigamiento al que, de forma sistemática, se ve sometida una persona en el ámbito laboral’. Por tanto, puede sustituirse por acoso laboral. En cambio, como usted misma indica, se recomienda utilizar acoso escolar, entre otras opciones también válidas, en lugar de bullying.