Sí, está recogida en el Diccionario del español actual de Seco, Gabino y Ramos, y es una formación válida a partir de lutier, término admitido por la RAE. Es preferible a luthería (de ortografía impropia) y a laudería (de menor uso en el español general, aunque preferida en México).

Hay que señalar que para el lutier, es decir, para la persona que fabrica instrumentos de cuerda, también se usan términos como violero, laudero, guitarrero, etc., en función del caso, que pueden resultar preferibles.