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kebab

Con la proliferación de establecimientos de comida turca en nuestras ciudades, he visto que en unos casos escriben «kebab» y otras «kebap». ¿Cuál es la opción correcta en castellano? ¿O hay otra versión adaptada? ¿Debe escribirse en cursiva?

En castellano se ha adoptado la forma «kebab» para referirse a la comida que, por metonimia, da nombre a estos restaurante. Su plural, según el Diccionario panhispánico de dudas, sería «kebabs».

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