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humus / hummus

Me encanta el humus y, siempre que voy a comprarlo, me encuentro con dos grafías diferentes en las etiquetas del súper: hummushumus. ¿Cuál es la opción más adecuada en español?

Ambas grafías son válidas. La variante con doble eme (escrita en redonda) es la etimológica, pero, de acuerdo con el Diccionario panhispánico de dudashumus, con una eme, es la opción preferible, pues refleja mejor la pronunciación en español. Permanece invariable en plural: los humus.

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