enzima

Tenía entendido, porque así me lo enseñaron, que siempre se tenía que escribir en español ce, ci y no ze, zi. Sin embargo, acabo de leer en un sitio web que el Nobel de Química se ha concedido a unos científicos por sus estudios sobre enzimas, así escrito. ¿Es esto correcto? Y, ya de paso, me gustaría saber si es masculino o femenino.

Aunque la norma general es, en efecto, escribir ce y ci, se admiten las variantes ze y zi sobre todo en cierto número de cultismos o voces especializadas tomadas de otras lenguas, como explica la Ortografía académica. Es lo que ocurre con enzima, que el Diccionario académico solo registra con z cuando se refiere a la proteína. En el mismo caso se encuentran zepelín, kamikaze, zeugma, dazibao y algunas otras.

En cuanto al género, se emplea de modo mayoritario en femenino (las enzimas), aunque el masculino también es válido (los enzimas).

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