de ambos sexos/de uno y otro sexo

Durante toda mi vida aprendí que decir «personas de ambos sexos» es cometer un error, como aparece en la prensa cuando solicitan empleados, por cuanto las personas de ambos sexos serían los hermafroditas, y que para evitar esto debería decirse «personas de uno y otro sexo». ¿Pueden aclararme esta duda?

No hay diferencia de sentido entre las dos expresiones que da, puesto que la lógica de «ambos sexos» se puede aplicar también a «de uno y otro sexo».

El contexto determina si las posibles opciones son excluyentes (como en «había personas de todas las razas», «había personas de todas las nacionalidades»…) o no lo son.

Si acaso se puede objetar (en ambos casos) que es algo redundante, puesto que una persona siempre tiene un sexo u otro, pero en ocasiones interesa destacar que justamente el sexo no es importante, y en ese caso la expresión es correcta.

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