Son verbos diferentes con distintos significados.

Adsorber es un término de la física que significa ‘atraer y retener un cuerpo en su superficie moléculas o iones de otro cuerpo’. Mientras que absorber se registra en el diccionario académico con, entre otros, el sentido de ‘dicho de una sustancia sólida o de un líquido: Atraer y retener, respectivamente, un líquido o un gas o vapor’.