Con el sentido de ‘hacer que un producto o negocio deje de estar vinculado a un período concreto del año’, el verbo que recoge el diccionario académico es desestacionalizar. En cambio, desestacionar está formado con el prefijo des- y el verbo estacionar, que significa, entre otras cosas, ‘situar en un lugar, colocar’ o ‘dejar un vehículo detenido y, normalmente, desocupado, en algún lugar’, por lo que no se ajusta a lo que quiere expresar. Cabe señalar, además, que el sustantivo correspondiente a desestacionalizar e desestacionalización, y no desestacionamiento.