Esta bien formada, pero, tal como supone, al ser una palabra aguda acabada en ene debe tener tilde: eurofán. Es el mismo caso de semidiós y ciempiés, por ejemplo.

En cuanto al plural, la recomendación de las Academias es seguir las pautas propias del español (eurofanes), pero es habitual en el uso añadirle solo una s (eurofans, sin tilde por acabar en grupo consonántico), forma que se encuentra en un caso similar a fan/fans.