paréntesis en cursiva

En un texto escrito en letra normal («redonda»), hay fragmentos intercalados escritos en cursiva y entre paréntesis. Estos paréntesis ¿cómo deben ser: en cursiva o en redonda?

fragancia y olor

En la oración «La fragancia olía deliciosa», ¿por qué a mi oído suena también normal decir delicioso en masculino siendo que fragancia es femenino?

University

¿Cómo traducir los nombres de las universidades extranjeras?. Lo normal sería dejar el nombre oficial, pero hay casos complicados. Por ejemplo:

University of Cambridge: Universidad de Cambridge. ¿Se traduciría?

St. Louis University

University of Michigan: Universidad de Michigan.

George Washington University: Universidad George Washington.