Según el diccionario Diccionario general de Vox y el Clave, la forma adecuada es la suricata.

La última obra mencionada puntualiza que también se emplea como masculino (el suricata) y que es epiceno, es decir, que se emplea siempre con el mismo género con independencia del sexo: la suricata macho, la suricata hembra. En plural es las suricatas (o los suricatas). 

No obstante, la RAE, en su cuenta de Twitter, no censura el uso de suricato, aunque no especifica si es masculino o femenino.