No es necesario utilizar comillas ni cursivas para hablar de este tipo de acciones, tal y como lo recoge el Diccionario de la lengua española.

Sobre el uso de las mayúsculas en este término, lo recomendable es escribir todas las palabras en minúscula (guerra sucia), aunque también se puede escribir en mayúscula si se usa con un valor antonomástico (Guerra Sucia).