Lo adecuado es hablar de «brote de listeriosis», ya que este es el nombre de la enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Esta última denominación se escribe con mayúscula y en cursiva de acuerdo con las normas de nomenclatura biológica recogidas en la Ortografía de la lengua española, aunque el nombre del género tomado como común se puede escribir listeria (escrito en redonda), de modo similar a como se hace con salmonela.