quínoa, quinoa o quinua

Por favor, quisiera saber como podemos escribir correctamente este cereal de orígen sudamericano: ¿quínoa, quinoa o quinua? En el RAE no aparece la palabra en cuestión y la he visto escrita de diferentes maneras. ¿Cual sería la correcta?

El Diccionario de americanismos, de las Academias de la Lengua, da preferencia a «quinua», aunque también recoge las otras dos formas.

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