La mayoría de los diccionarios de inglés definen binge como la realización de una actividad de forma excesiva, en especial comer o beber, aunque, como se ve, su uso se ha extendido a otros campos.

Con ese mismo significado existe en español la palabra atracón (‘exceso en una actividad cualquiera’), de modo que atracón de series es una buena alternativa si se quiere evitar el anglicismo.

Otra posibilidad es maratón de series, que se usa tanto para la actitud de quien ve capítulo tras capítulo en una plataforma como para la programación por parte de una cadena de varios episodios seguidos de una serie.