azúcar, palabra ambigua en cuanto al género

Azúcar es un sustantivo ambiguo: el azúcar, la azúcar.  Son frecuentes las dudas sobre el empleo del término azúcar, y ello se debe a que se trata de un sustantivo ambiguo, es decir, que se puede emplear como masculino o femenino:  «Ingredientes principales de la receta...