elefantiásico

Sacado de varios periódicos españoles: «El modelo de las autonomías es elefantiásico e inviable», «... sino que somos los ciudadanos, los que soportamos con nuestros impuestos la estructura administrativa de un estado elefantiásico», «Que se diga que es elefantiásico o desmesurado o descomunal, no es cierto». ¿Es correcto ese uso de elefantiásico?