¿La mayoría de desahucios o de los desahucios?

¿Hay que poner el artículo detrás de «la mayoría de»? Continuamente veo y oigo frases como «La mayoría de desahucios pendientes...» o «La mayoría de encuestas...»; ¿no deberían llevar el artículo correspondiente?

siglas, artículo

¿Es correcto o incorrecto eliminar el artículo determinado ante siglas como la «ANECA» (Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación)?

¿Y ante siglas inglesas como «XML» (Extensible Markup Language ,«lenguaje de marcas ampliable»), que en definitiva es un lenguaje y, si la respuesta fuera positiva, sería «el lenguaje XML» o «el XML»?

numeración de congresos

Me gustaría saber cómo debo escribir el número correspondiente a un determinado acontecimiento como un congreso: ¿57 Congreso de la industria del baño o 57º Congreso o LVII Congreso?