Récords, en plural, es la forma recomendable cuando se usa en aposición, como en precios récords.
Sin embargo, es muy frecuente encontrar en la prensa frases como «Los hoteleros cierran el verano con precios récord», «El consumo de gasolina 95 se dispara pese a los precios récord actuales» o «Los precios récord del aceite de oliva arrinconan a los consumidores».
Según el Diccionario panhispánico de dudas, aunque es frecuente mantener la voz récord invariable en plural cuando se utiliza en aposición con el significado de ‘no logrado hasta el momento’, se recomienda emplearla con marca de número (récords, con ese, como corresponde a los sustantivos acabados en grupo consonántico).
Así, en los ejemplos anteriores lo adecuado habría sido escribir «Los hoteleros cierran el verano con precios récords», «El consumo de gasolina 95 se dispara pese a los precios récords actuales» y «Los precios récords del aceite de oliva arrinconan a los consumidores».