El neologismo mileurista está bien formado.
La palabra mileurista surge en España para designar a una persona que, generalmente con estudios, desempeña un trabajo que no siempre está acorde con su preparación y que percibe un salario en torno a los mil euros mensuales.
Recogida en la Nueva gramática de la lengua española, mileurista forma parte de nuestro caudal léxico, es palabra bien formada según las reglas del español y ha sido, además, ampliamente difundida desde su acuñación por parte, parece, de Carolina Alguacil en una carta a El País en agosto del 2005.
Por tanto, se recomienda escribir este término en redonda y sin comillas.