La palabra mas solo se escribe sin tilde cuando es una conjunción adversativa que podría sustituirse por pero (o más raramente por sino): «Mejoró mucho, mas sigue débil» o «No sentía tristeza, mas desesperación».
Sin embargo, tal y como establece la Ortografía de la lengua española, más sí se acentúa en los siguientes casos:
• Cuando es un adverbio o adjetivo comparativo que denota superioridad: «Es más guapo», «Tiene más años».
• Cuando funciona como pronombre, con el sentido de ‘más cosas o alguna otra cosa’ o de ‘más importante’: «No pidas golosinas porque no hay más», «Yo no soy más que nadie».
• Cuando es una conjunción copulativa, equivalente a y, que indica suma: «Dos más tres son cinco».
• Cuando se emplea como nombre del signo que indica esa operación matemática: «Póngale un más a esa cifra».
• En la locución conjuntiva más que, equivalente a sino: «No dice más que tonterías».