Cuscús es la adaptación gráfica recomendada de la voz francesa couscous, tal como indica el Diccionario panhispánico de dudas.
Sin embargo, en los medios de comunicación pueden encontrarse frases como «Platos de origen árabe, como el cous-cous, el humus y, sobre todo, los kebabs» o «Se decantó por ostras con crema de almendras y carrilleras con cus cus».
Su plural es cuscuses. También son válidas, aunque menos frecuentes, las formas cuzcuz y alcuzcuz.
Por lo tanto, en los ejemplos anteriores lo apropiado habría sido escribir: «Platos de origen árabe, como el cuscús, el humus y, sobre todo, los kebabs» y «Se decantó por ostras con crema de almendras y carrilleras con cuscús».
