Con esta forma hay dos verbos. Uno relacionado con suelo y otro con sol.

El verbo asolar con el significado de arrasar, destruir se conjugaba como contar (con diptongo) y cuando se utilizaba con el significado de ‘secar los campos’ se conjugaba como asomar (sin diptongo). Ahora, cuando este verbo tiene el significado de ‘arrasar’ puede conjugarse con o sin diptongo («El terremoto  lo  asuela/asola todo) pero cuando el verbo asolar proviene de ‘sol’ no se permiten las formas diptongadas («El sol asola los campos».