saber

1. Verbo irregular: Este verbo se conjuga del mismo modo en todas sus acepciones, de manera que, con el sentido de 'tener sabor a alguna cosa', la primera persona del presente de indicativo es sé (y no sepo); así pues, se dirá Sé a sal ('tengo sabor salado') de igual forma que se dice Sé matemáticas ('tengo conocimientos matemáticos'). Esta forma de primera persona del singular del presente de indicativo debe escribirse con tilde, para distinguirla del pronombre átono se.

Cuando significa 'tener un determinado sabor', es intransitivo y el sabor se expresa mediante un complemento introducido por la preposición a: «Hay que saber a algo. "Si yo sé a algo, mi sabor será para la tierra", decía Rimbaud» (Umbral Mortal [Esp. 1975]); «En Europa, [el cilantro] se utiliza poco y los franceses dicen que sabe a chinche» (País [Col.] 11.7.97).

Del Diccionario panhispánico de dudas, de la Asociación de Academias de la Lengua Española.